Culinair Genieten

Bernard Loiseau 2.0!

Volgens Tom Jansen heeft sterrenkok Bernard Loiseau zichzelf natuurlijk niet zomaar voor z'n hoofd geschoten. Nee, als ze zulke mooie gerechten maakt dan doet dat uiteindelijk wel wat met je. Tom gaf z'n eigen twist aan diverse Bernard Loiseau-klassiekers en aan ons de eer...

Nadat we het noodweer hadden overleefd moesten (!) we persé bij Tom Jansen komen eten. Deze ultieme kookgek had zich op het complete oeuvre van Bernard Loiseau gestort en dus konden we genieten van de echte Franse keuken. Verse ingrediënten, pure smaken, perfect gekookt. En wat hebben we genoten! Echt waar... Wat Tom had uitgespookt met de peterselie was goddelijk. De witte bonen – wij waren bij de aankoop ervan in Autun – bleken hemels te zijn. De pot-au-feu kreeg drie sterren in de Michelin(band). Dat alles werd gelardeerd met een paar mooie wijnen en wat geweldige kaasjes. Ja… En dan is het – vanaf 13:00 in de middag – opeens 19:00 uur in de avond. Waar is de tijd gebleven? Top-du-top! Wordt vervolgd… Dat wil zeggen, aanstaande vrijdag gaan we op een exclusieve culinaire reis met de Clio. Wellicht ook daarvan een report. Stay tuned, mensen...
Wikipedia  Website