Autun anders

In de voetsporen van Tom Jansen...

Onze goede vriend Tom Jansen liet ons kennismaken met een aantal van zijn culinaire adresjes. Smakelijk eten!

Met onze Nederlandse, pardon, semi-Franse vrienden Tom en Jacqueline zijn we een alternatief dagje naar Autun geweest. Tom is een kookfreak en dus hebben we wat voor ons nieuwe tentjes bezocht. Te beginnen op de overdekte markt met precies het goede bio-groentemannetje en precies het goede bio-kaas-vrouwtje. Wij intussen, ontdekten precies het goede pasta-bakkertje en een geweldig Vietnameesje. Ook hebben wij (lees: uw webmaster) een hoedje van stro gekocht... Daarna door naar het slagertje in een achteraf zijstraatje en eerlijk is eerlijk: Tom kent de beste adresjes!

Uiteraard moest er ook nog worden gegeten en Tom had de Michelingids geraadpleegd voor betaalbaar en smakelijk genieten. Zo gezegd, zo gedaan, zo gegeten in iets dat wij - schande! - voorheen links lieten liggen: "Le Chapitre!" Vervolgens nog even een eigen adresje: James, de jachtwinkel. Voor Tom een Stetson, voor Jacqueline precies de goede laarzen. In de kookwinkel gelukkig dat ene stoofpannetje voor ons kunnen vinden. Op de terugweg nog even langs de forellen-kwekerij halverwege Anost voor gerookte forelfilet. En toen was het alweer halverwege de avond. Met alle gevolgen van dien...